イチボ
【意味】 イチボとは、牛肉の部位の一。腰付近のしりの肉。
【イチボの語源・由来】
イチボは、牛の臀骨（尻骨）や、その周囲の肉を表す英語「aitchbone」が訛った語。
英語の「aitchbone」は、「aitc」が「H」、「bone」は「骨」のことで、牛の臀骨がHの形をしていることからこの名がある。
【関連語】
| ウシ・牛（うし） | ガツ | カルビ |
| ギアラ | ゲタ（肉） | 腰（こし） |
| コブクロ | コリコリ | サーロイン |
| サガリ | シビレ | シマチョウ |
| 尻（しり） | シンタマ | センマイ・千枚 |
| タン | チレ | ツラミ |
| テール | テッチャン | テッポウ（直腸） |
| テンダーロイン | 肉（にく） | ハチノス・蜂の巣 |
| ハツ | バラ肉（ばらにく） | ハラミ |
| ビーフ | ヒレ・フィレ・ヘレ | 骨（ほね） |
| ホルモン | マメ（腎臓） | ミート |
| ミノ | モツ | ヤオキモ |
| ヤサキ | ランプ（肉） | レバー |
| ロース |
