いんげん豆
【意味】 いんげん豆とは、マメ科の一年草。南アメリカ原産。豆ざやは長く、未熟果をさやごと、また熟した種子を食用とする。関西方言ではフジマメの別名。五月ささげ。菜豆。三度豆。
【いんげん豆の語源・由来】
いんげん豆は、南アメリカからヨーロッパを経由して中国へ伝わり、明の僧であった隠元禅師が、1654年（承応3年）に来日した際、日本へ持ち込んだことから「隠元」の名がついたといわれる。
隠元禅師が日本に伝えたのはフジマメ（藤豆）ともいわれるが、フジマメは平安初期から「アヂマメ」という名で存在している。
また、隠元禅師がフジマメを持ち帰ったためとする説もあるが、伝えた人物の名ではなく、持ち帰った人物の名がつけられることは考え難い。
いんげん豆は、豆の形が腎臓に似ていることから、英語では「kidney bean（kidney＝腎臓）」と呼ばれる。
【関連語】
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