カビ
カビとは、菌類のうちキノコを生じないものの総称。主に糸状菌。飲食物・衣服・器具などの表面に発生する。
カビの語源・由来
カビは、発酵する意味の「カモス（醸す）」の元の形「カム（醸）」の異形が「カブ（醸）」で、発酵してカビが生えることを「カブ」といい、その連用形から名詞に転じたものが「カビ」とする説が有力である。
ただし、『古事記』の「葦牙の如く萌え騰る物に因りて」に見られる「牙」は「カビ」と読み、植物の芽を意味しており、「カビ（黴）」と同源と考えられる。
「牙（カビ）」が「黴（カビ）」と同源となると、「醸す」を語源とするのは難しい。
「牙」を考慮すると、毛が立って皮のように見えるところから「カハミ（皮見）」とする説や、「カ」が「上」を表し、「ヒ（ビ）」が胎芽を意味する「イヒ」とする説が有力であろう。
カビの関連語
| アオカビ・青黴（あおかび） | 垢（あか） | アカパンカビ・赤パン黴 |
| アメーバ | イースト（酵母） | ウイルス |
| ウジ・蛆（うじ） | ウドンコカビ・饂飩粉黴 | 上（かみ） |
| 醸す（かもす） | 皮・革（かわ） | キノコ・茸（きのこ） |
| 菌（きん） | 腐る（くさる） | クモノスカビ・蜘蛛の巣黴 |
| クロカビ・黒黴（くろかび） | 毛（け） | ケカビ・毛黴（けかび） |
| 麹（こうじ） | コウジカビ・麹黴（こうじかび） | サビ・錆・銹（さび） |
| チーズ | 梅雨（つゆ） | ツユカビ・露黴（つゆかび） |
| 黴菌（ばいきん） | 梅毒・黴毒（ばいどく） | ハエカビ・蠅黴（はえかび） |
| バクテリア | ヒゲカビ・鬚黴（ひげかび） | ビフィズス菌 |
| 古い（ふるい） | 埃（ほこり） | ミズカビ・水黴（みずかび） |
| ムラサキホコリカビ・紫埃黴 | 芽（め） | ワタカビ・綿黴（わたかび） |