カビ
カビとは、菌類のうちキノコを生じないものの総称。主に糸状菌。飲食物・衣服・器具などの表面に発生する。
カビの語源・由来
カビは、発酵する意味の「カモス（醸す）」の元の形「カム（醸）」の異形が「カブ（醸）」で、発酵してカビが生えることを「カブ」といい、その連用形から名詞に転じたものが「カビ」とする説が有力である。
ただし、『古事記』の「葦牙の如く萌え騰る物に因りて」に見られる「牙」は「カビ」と読み、植物の芽を意味しており、「カビ（黴）」と同源と考えられる。
「牙（カビ）」が「黴（カビ）」と同源となると、「醸す」を語源とするのは難しい。
「牙」を考慮すると、毛が立って皮のように見えるところから「カハミ（皮見）」とする説や、「カ」が「上」を表し、「ヒ（ビ）」が胎芽を意味する「イヒ」とする説が有力であろう。
カビの関連語
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