こんにゃく
【意味】 こんにゃくとは、サトイモ科の多年草。インドシナ原産。多くは、この植物の地下茎を粉にして水を加えて練り、石灰を加えて固めた食品をさす。
【こんにゃくの語源・由来】
こんにゃくは、奈良時代に薬用として中国から伝来した植物で、漢語「蒟蒻」も一緒に伝わったようである。
蒟蒻の読みは、『本草和名』に「古爾也久（こにやく）」、『和名抄』に「古迩夜久（こにやく）」とあるように、古くは「コニャク」と読まれていた。
「コニャク」が中世に音変化し、「コンニャク」になったとされる。
また、「蒟蒻」を呉音で「クニャク」と言ったものが、日本で「コニャク」となり、「コンニャク」になったとする説もある。
【関連語】
| イモ・芋・薯・藷（いも） | おでん | 寒天（かんてん） |
| 茎（くき） | 薬（くすり） | 刺身（さしみ） |
| サトイモ・里芋（さといも） | ショウブ・菖蒲（しょうぶ） | 白滝（しらたき） |
| ゼリー | 田楽（でんがく） | テンナンショウ・天南星 |
| 心太（ところてん） | ミズバショウ・水芭蕉 | ユキモチソウ・雪餅草 |
