シソ
シソとは、シソ科の一年草。中国原産。全草に強い香がある。
シソの語源・由来
シソは、漢名「紫蘇」の字音に由来する。
中国で「紫蘇」の名が付いたのは、食中毒で死にかけていた若者にシソの葉を煎じて飲ませたところ、たちまち元気になったことから、「紫の蘇る草」の意味で「紫蘇」といった話がある。
しかし、シソの漢名には「紫蘇」と「蘇」があり、「蘇」のみで「シソ」を表す方が古いため、「紫の蘇る草」ではなく、単に「蘇る草」の意味からであろう。
「蘇」に「紫」が冠されて「紫蘇」になったのは、赤じその葉は両面が赤紫色であることと、一音語は不安定なためである。
「白蘇（ハクソ）」という漢名もあるが、これはシソ科の「エゴマ（荏胡麻）」のことである。
シソは中国原産であるが、日本でも古くから薬用として栽培されており、「ノラエ（野荏）」や「ヌカエ（糠荏）」と呼ばれていた。
『和名抄』にも「蘇」の訓に「ノラエ」と「ヌカエ」が挙げられている。
シソの関連語
| 赤（あか） | アキギリ・秋桐（あきぎり） | アキチョウジ・秋丁字 |
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| イヌゴマ・犬胡麻（いぬごま） | イブキジャコウソウ・伊吹麝香草 | ウツボグサ・靫草（うつぼぐさ） |
| ウメ・梅（うめ） | エゴマ・荏胡麻（えごま） | エッセンシャルオイル |
| エンメイソウ・延命草 | オオバ・大葉（おおば） | オドリコソウ・踊子草 |
| オレガノ | カイジンドウ・甲斐神頭 | 香り（かおり） |
| カキドオシ・垣通し | カゴソウ・夏枯草（かごそう） | カラシ・芥子・辛子（からし） |
| カワミドリ・河碧・川緑 | 木・樹（き） | キセワタ・着せ綿（きせわた） |
| キダチヒャクリコウ | キランソウ・金瘡小草 | 草（くさ） |
| 薬（くすり） | クラリセージ | ケイガイ・荊芥（けいがい） |
| コガネバナ・黄金花 | コショウ・胡椒（こしょう） | ゴマ・胡麻（ごま） |
| コリウス・コレウス | サルビア | サンショウ・山椒（さんしょう） |
| シモバシラ・霜柱（しもばしら） | ジャコウソウ・麝香草 | ジュウニヒトエ・十二単 |
| ショウガ・生姜（しょうが） | シロネ・白根（しろね） | スパイクラベンダー |
| スパイス | スペアミント | セイボリー |
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| タツナミソウ・立浪草 | タンジン・丹参（たんじん） | チョロギ・草石蚕・甘露子 |
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| ナミキソウ・浪来草 | ニシキゴロモ・錦衣 | ニンニク・大蒜・葫（にんにく） |
| ネギ・葱（ねぎ） | 葉（は） | ハーブ |
| バジリコ・バジル | パチュリー・パチョリ | ハッカ・薄荷（はっか） |
| 花・華（はな） | ハナトラノオ・花虎の尾 | ヒキオコシ・引起（ひきおこし） |
| ペパーミント | ホトケノザ・仏の座（シソ科） | マージョラム・マジョラム |
| マンネンロウ・迷迭香 | ミカエリソウ・見返草 | ミズトラノオ・水虎の尾 |
| ミゾコウジュ・溝香じゅ | ミント | ムシャリンドウ・武佐竜胆 |
| ムラサキ・紫（むらさき） | メハジキ・目弾（めはじき） | ヤクモソウ・益母草 |
| ヤマジソ・山紫蘇（やまじそ） | ヤマハッカ・山薄荷 | 蘇る・甦る（よみがえる） |
| ラバンジン | ラベンダー | ラベンダーストエカス |
| レオノチス | ローズマリー | ワサビ・山葵（わさび） |