しょうが
【意味】 しょうがとは、ショウガ科の多年草。根茎は辛みと芳香があり、食用・香辛料とする。ハジカミ。クレノハジカミ。ジンジャー。生薑。けちんぼう。
【しょうがの語源・由来】
しょうがを中国では「薑」と書き、生のものを「生薑」、干したものは「乾薑」という。
このうち、生のしょうがを表す「生薑」を音読みした「シャウキャウ（シャウカウ）」が転じ、「ショウガ」と呼ばれるようになった。
「キャウ（カウ）」が「ガ」の音になったのは、ミョウガの影響によるものと考えられる。
元々は中国での意味と同じく、生のものを「しょうが」といったが、やがて干したものも呼ぶようになった。
漢字では「生姜」と表記されるが、「姜」は「薑」と同音であることから代用したもので、本来は「生薑」が正しい。
「しょうが」と呼ばれる以前は、「ハジカミ」や「クレノハジカミ」と呼ばれていた。
「ハジカミ」は元々「山椒」を表す名で、それに中国渡来を表す「呉の」を冠して「クレノハジカミ」と呼ばれていたが、単に「ハジカミ」といっても「しょうが」を表すようになり、山椒からその名を奪った。
また、けちな人を指して「しょうが」と言うのは、食用に用いられる根茎の形が、人が手を握った時の形に似ていることからといわれる。
【関連語】
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| スパイス | せこい | ターメリック |
| 手（て） | 唐辛子（とうがらし） | 生（なま） |
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