ツラミ
【意味】 ツラミとは、牛肉の部位で頬肉。
【ツラミの語源・由来】
「ツラ（面・頬）の身」に由来する呼称。
同様の意味から、「カシラニク（頭肉」「ツラ（面・頬）」「ホッペ」とも呼ばれる。
通常は、頬肉を「ツラミ」と呼ぶが、こめかみや頭から頬にかけてを呼ぶ場合もある。
【関連語】
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