ウインナー
【意味】 ウインナーとは、ヒツジ・ヤギの腸に挽き肉を詰めた小形のソーセージ。数珠つなぎにしてあることが多い。ウィンナー・ソーセージ。
【ウインナーの語源・由来】
オーストリアのウィーンで作り始められたことから、「ウィーン風の」という意味でこの名がついた。
つづりには、英語からの「Vienna」とドイツ語からの「Wiener」がある。
JAS（日本農林規格）では、羊腸を使用し太さ20mm未満を「ウインナー」、豚腸を使用し太さ20mm以上36mm未満を「フランクフルト」、牛腸を使用し太さが36mm以上を「ボロニア」としているが、これは日本国内の基準で、本家のウィーンでは「ウインナー」を「フランクフルト」と呼ぶ。
【関連語】
| ウシ・牛（うし） | コンビーフ | サラミ |
| ソーセージ | チャーシュー・叉焼 | チョリソー |
| 肉（にく） | ハム | ビーフジャーキー |
| ヒツジ・羊（ひつじ） | ブタ・豚（ぶた） | フランクフルト |
| ベーコン | ホットドッグ | ボローニャ・ボロニア |
| ミンチ | ヤギ・山羊（やぎ） | ランチョンミート |
